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兔肉與山藥同食可輔助治療糖尿病

兔肉與山藥同食可輔助治療糖尿病

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【摘要】:
兔肉味甘,性涼,能補中止渴,與山藥同用,補脾力更強,止渴效更佳。材料:兔肉300克,懷山藥20克,味精、鹽、料酒、醬油、豬油、雞蛋、淀粉適量。做法:①將山藥切片烘干,研成細末,備用。兔肉洗凈,切成2厘米見方的塊,放入碗內,加入料酒、醬油、味精、鹽腌制。②雞蛋去黃留清,入碗內攪勻,加入懷山藥粉、濕淀粉調成蛋糊,倒入腌好的兔肉,攪拌均勻。③炒鍋置于火上,放入豬油燒至八成熟,將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸撈

兔肉味甘,性涼,能補中止渴,與山藥同用,補脾力更強,止渴效更佳。

材料:兔肉300克,懷山藥20克,味精、鹽、料酒、醬油、豬油、雞蛋、淀粉適量。

做法:①將山藥切片烘干,研成細末,備用。兔肉洗凈,切成2厘米見方的塊,放入碗內,加入料酒、醬油、味精、鹽腌制。②雞蛋去黃留清,入碗內攪勻,加入懷山藥粉、濕淀粉調成蛋糊,倒入腌好的兔肉,攪拌均勻。③炒鍋置于火上,放入豬油燒至八成熟,將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸撈出,待第一次全部炸完后,再一起同時下鍋,反復翻炸,待兔肉呈金黃色浮起時,撈出裝盤即成。

功效:補中益氣、養陰生津。適用于煩渴引飲、形體消瘦、倦怠乏力、心悸氣短、大便秘結等,對糖尿病有輔助治療作用。

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